Geca Carni

Tel 070211251
Fax 070240127


La General Carni svolge la propria attività in completa sicurezza e con la massima trasparenza. E’ per questo motivo che l'azienda si avvale di una società esterna, competente e certificata, per l'attuazione e il monitoraggio costante delle pratiche prescritte dal Sistema di Autocontrollo previsto dalla normativa sanitaria HACCP.
La medesima società verifica che le attività aziendali siano svolte nel pieno rispetto della Legge 626 come Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione.
Il Servizio Sanitario Pubblico è presente in azienda tutti i giorni al fine di garantire l’adeguata pulizia dei macchinari, l’igiene della fase di lavorazione, l’obbligo, per il personale addetto, di indossare un determinato abbigliamento durante le varie fasi del ciclo produttivo (camice, cappello, guanti, maschera, ecc.).
Inoltre l’azienda, oltre gli esami obbligatori per legge, effettua il controllo batteriologico sui preparati (prelievi “a campione” ogni settimana) presso l’Università degli Studi di Cagliari.
La General Carni ha ottenuto dalla CEE i seguenti bolli:

1260/S SEZIONAMENTO CARNI ROSSE
1260/P LAVORAZIONE PREPARATI
0298/S SEZIONAMENTO CARNI AVICUNICOLE
1508/L/LOA RICONFEZIONAMENTO PRODOTTI


L'azienda inoltre è in fase di implementazione per ciò che concerne il "DISCIPLINARE DI ETICHETTATURA VOLONTARIA"per le carni e per la successiva approvazione da parte del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali (MIPAF).
 

GENERAL CARNI S.r.l.: Via Cettolini 17/19 09030 - ELMAS - CAGLIARI - Tel. +39 70 2128152 Fax +39 70 2128585 - Freelandia.it