Geca Carni

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L’azienda, grazie all’ausilio di moderni software e hardware, offre l’intero percorso di vita dell’animale, fin dalla nascita, curando nei minimi dettagli il reperimento delle informazioni necessarie ai fini di legge dai propri fornitori. Infatti all’arrivo, al momento dello scarico, le mezzene vengono pesate, controllate ed etichettate con tagliandi che riportano:

  •  numero lotto di ingresso
  •  numero auricolare
  •  bollo UE del macello
  •  peso dell’animale
  •  classifica UE
  •  luogo in cui è nato, luogo in cui è stato allevato e luogo in cui è stato macellato

In ogni reparto, dall’ingresso merci al laboratorio lavorazione carni, dal magazzino preparazione consegne a quello evasione consegne, sono previsti terminali e pistole ottiche per la lettura dei codici a barre collegati con il sistema informativo aziendale, tali da permettere la creazione di un preciso e veritiero database (banca dati) aggiornato sulla rintracciabilità dei propri prodotti.

In questo modo i nostri clienti possono assaporare in tutta tranquillità i nostri prodotti tenendo presente che le informazioni contenute nell’etichetta (le stesse reperite al momento dell’arrivo dell’animale) di ciascuna vaschetta permettono la reale conoscenza del ciclo di vita delle nostre carni (come previsto dal Regolamento CE 1760).

 

GENERAL CARNI S.r.l.: Via Cettolini 17/19 09030 - ELMAS - CAGLIARI - Tel. +39 70 2128152 Fax +39 70 2128585 - Freelandia.it